AUGUST BURGER Novità
Il nostro Bun artigianale, il nostro Classic Burger, Capocollo, Burratina, Rucola, Pomodorini ciliegini alla piastra, Contorno patatine.
Le proposte speciali del mese
Il nostro Bun artigianale, il nostro Classic Burger, Capocollo, Burratina, Rucola, Pomodorini ciliegini alla piastra, Contorno patatine.
Mozzarella fior di latte, Pomodorini ciliegini piastrati, Capocollo, Burratina.
Helles | Chiara | 5% |Italia. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato. Compagna ideale di qualsiasi momento della serata.
Pils | Dorata | 4,5% | Italia. Una birra dal colore dorato in stile Pils Boema, leggera dal gusto pulito. Unica nel gusto e nell'aroma: il merito va senza dubbio alle straordinarie materie prime utilizzate in produzione. A tavola si sposa in particolare alle fritture.
Stout | Scura | 4,2% | Irlanda. Colore marrone molto scuro e una schiuma cremosa di colore beige. Il sapore e' dominato da un forte sentore di tostato con note di caffe' e cacao.
Weizen | Chiara | 4,9% | Germania | Ingredienti regionali selezionati e la nobile maturazione bavarese rendono questa birra di grano un compagno rinfrescante - giallo dorato, naturale e delicatamente fruttato nel gusto. Una birra che ispira per la sua vivacità e rimane piacevolmente contenuta.
Neipa | Chiara Velata | 5% | Italia. A differenza delle IPA classiche, si presenta con un amaro morbido. I luppoli di stampo esotico conferiscono alla nostra Neipa una nota decisamente agrumata. Si avvertono sentori di ananas, albicocca, pompelmo rosa, cocco e vaniglia. Caratteristica l'aggiunta di buccia di mandarino in infusione. Una bevuta facile, data anche dall'inserimento di cereali non maltati (avena e fiocchi di altro genere).
Double IPA | Ramato Scuro | 8% | Italia. Birra di ispirazione anglo-americana, si presenta con una struttura robusta e un amaro lungo e deciso. La complessita' dei malti utilizzati viene bilanciata dall'eleganza dei luppoli americani. I sentori agrumati e floreali dei luppoli rendono questa birra estremamente piacevole alla bevuta.
Scotch Ale | Scura | 8% | Italia. Ispirata alle tradizionali "wee heavy" scozzesi, si presenta nel bicchiere con un bel colore mogano scuro e schiuma avorio compatta di media persistenza. Al naso rivela subito il suo carattere avvolgente e maltato riportando note di frutta passa e accenni di tostato che vengono confermati all'assaggio in un gusto pieno ed equilibrato. Le note amaricanti del luppolo si rivelano solo nel finale equilibrandosi con il leggero calore alcolico. Nonostante la complessita' ed una struttura importante, si conferma una birra dalla grande bevibilita'.
Blanche | Bianca | 4,5% | Belgio | 33cl. Birra bianca caratterizzata da un gusto morbido in virtu' di una piccola percentuale di avena presente nel mosto. Molto beverina e dissetante, ricca di suggestioni olfattive date da buccia di arancia amara delle Antille (Curacao), coriandolo e cumino.
Tripel | Arancio Opaco | 8% | Belgio | 33cl. Birra dal colore arancio opaco che si presenta con un bel cappello di schiuma bianca, fine e compatta. Prodotta con una mistura di ben tre malti — avena, frumento e orzo — che le conferiscono un gusto particolarmente morbido. Al primo impatto colpisce con un tocco amarognolo; successivamente si sprigionano i toni fruttati, la pesca e la mela su tutti.
Belgian Strong Ale | Opaca | 8,4% | Belgio | 33cl. Birra di grande carattere. Presenta una schiuma ricca, fine e persistente. L'aroma e' complesso, caratterizzato dai toni caldi del malto e del caramello. In bocca e' morbida, fruttata e delicatamente speziata.
Stout | Scura | 6% | Italia | 33cl. Birra scura che si ispira alle tradizionali Stout. Al naso rivela note tostate, alleggerite dalla presenza del luppolo che regala maggiore freschezza. In bocca spiccano sentori di caffe' e cioccolato con una chiusura piacevolmente secca e aromatica.
Belgian Ale | Chiara | 7% | Belgio | 33cl. Questa birra e' delicata come i fiori con cui viene prodotta. Presenta un aroma di malto e di frutta, con note di caramello, miele, fiori ed albicocca. Regala al palato una grande dolcezza con sapori fruttati e dolci.
Belgian Ale | Dorato | 10,5% | Belgio | 33cl. Birra dal colore dorato leggermente velato, con schiuma fine e di media persistenza. Profuma di frutta, malto, caramello e spezie. E' una birra complessa ma ben bilanciata, caratterizzata da un'importante componente alcolica.
Pacific Ipa | Dorata | 5,6% | Italia | 33cl. Prodotta utilizzando unicamente pregiato malto inglese Maris Otter, piu' delicato perche' tostato lentamente a bassa temperatura, al fine di esaltare il distintivo aroma dei luppoli australiani e neozelandesi, usati anche in dry-hopping, le cui sensibili note esotiche di cocco e frutta tropicale lasciano spazio ad un finale piacevolmente amaro.
Pils | Dorata | 4,5% | Italia | 50cl. Una birra dal colore dorato in stile Pils Boema, leggera dal gusto pulito. Unica nel gusto e nell'aroma: il merito va alle straordinarie materie prime utilizzate in produzione. A tavola si sposa in particolare alle fritture.
Weisse | Bionda | 5,4% | Germania | 50cl. Weisse dal color miele, con una schiuma generosa, morbida e candida. L’aspetto velato è dato dai lieviti presenti in abbondanza, che dominano anche l’intensità olfattiva. Il gusto è delicatamente speziato e fruttato di mela, banana matura e chiodi di garofano.
Golden Ale Gluten Free | Chiara | 5,3% | Italia | 33cl. Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta e' facile e piacevole: un iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani e dalle nostre spezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualita' rendono questa birra speciale nella sua semplicita'.
Aperol, Prosecco, Soda e Arancia
Campari, Prosecco, Soda e Arancia
Limoncello, Prosecco, Soda e Limone
Liquore al Bergamotto, Prosecco, Soda e Limone
Gin Tanqueray, Acqua Tonica e Limone
Gin Tanqueray, Acqua Tonica al Limone e Limone
Gin Terra Madre, Acqua Tonica e Limone
Gin Terra Madre, Acqua Tonica al Limone e Limone
Bollicine | Glera | 11,5% | 75cl. Colore giallo paglierino scarico ma brillante, animato dal suo perlage. Ricco aroma citrino e freschezza erbacea con piacevoli note di crosta di pane, che arrivano insieme al palato con squisita energia gustativa. Il suo fine perlage assicura un sapore persistente che pulisce il palato.
Bollicine | Glera - Pinot Nero | 11% | 75cl. Rosa tenue e delicato con riflessi violacei, ottenuto dal breve contatto con le bucce di Pinot Nero. Perlage vivace, elegante e persistente. Al naso fruttato di mela Golden, pesca bianca e piccoli frutti di bosco, note floreali di fiori primaverili. Al palato e' esuberante, vivace e fragrante.
Bianco | 12% | Verdeca. Colore giallo con riflessi verdolini, ottenuto da una accurata scelta delle uve Verdeca. Dal gusto fresco e vivace.
Rosato | 12% | Bombino e Malvasia Neri. Vino rosato ottenuto da uve provenienti dalla Murgia, colore brillante con riflessi corallini, dal profumo di piccoli frutti. Bouquet intenso ed elegante. Gusto equilibrato con note aromatiche.
Rosato | 13% | Malvasia Nera | 75cl. Dal classico colore rosa corallo, risaltano delicati profumi di fragola e lampone. Gusto secco, morbidamente fruttato. Vino da "happy hours" e da tutti i pasti.
Rosato | 12,5% | Primitivo - Aleatico | 75cl. Dall'unione del Primitivo e dell'Aleatico, vitigni espressione di una terra amorevole, nasce un vino dai profumi fruttati, floreali, freschi. Con il suo sapore pieno, sapido e giustamente acidulo, e' perfetto per piatti a base di pesce e formaggi freschi ma adattabile a qualsivoglia pietanza.
Rosso | 13% | Nero di Troia. Vino rosso intenso dai riflessi aranciati e violacei, dal profumo intenso con sentori di viola e frutta nera. Gusto corposo e morbido, lievemente speziato. Adatto ad arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Rosso | 13,5% | Negroamaro | 75cl. Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, tendente ad assumere con l'invecchiamento gradevoli riflessi granata. Presenta un aroma intenso di frutta con note speziate. Al palato sprigiona un sapore vellutato, armonico, giustamente tannico.
Rosso | 14,5% | Primitivo | 75cl. Vino di colore rosso rubino intenso, dal profumo intenso, pieno e fragrante. Con il gusto corposo, adatto per accompagnare arrosti di carne, formaggi e salumi.
Rosso | 14,5 + 4% | Primitivo Dolce | 75cl. Prodotto da uve di Primitivo da vendemmia tardiva, vino da meditazione. Morbido, caldo, armonico, ove spiccano sentori di ciliegia sotto spirito e confettura di prugne.
75cl - In Bottiglia di Vetro
75cl - In Bottiglia di Vetro
33cl - In Bottiglia di Vetro
33cl - In Bottiglia di Vetro
33cl - In Bottiglia di Vetro
Zucchine, Melanzane e Peperoni cotti alla piastra
Tagliere di Capocollo Lucano e Burratina Pugliese, accompagnato da Pan Pizza
Tagliere di Prosciutto Crudo del Pollino e Bufala Campana, accompagnato da Pan Pizza
Tagliere di Bresaola Tirolese, Rucola e scaglie di Grana Padano, accompagnato da Pan Pizza
Tagliere di Mortadella Levoni Oro, Burratina Affumicata Pugliese, ricoperti da Crema di Pistacchi, accompagnato da Pan Pizza
Tagliere di Caciocavallo e Mortadella Levoni Oro alla piastra, accompagnato da Pan Pizza e Confetture
Tagliere di soli Salumi selezionati e di prima scelta, accompagnato da Pan Pizza
Tagliere di soli Formaggi stagionati selezionati e di prima scelta e Latticini freschi, accompagnato da Pan Pizza e Confetture
Tagliere di Salumi e Formaggi selezionati e di prima scelta, accompagnato da Pan Pizza e Confetture
*Prodotto Surgelato
*Prodotto Surgelato
Patate speziate alla Paprika dolce. *Prodotto Surgelato
*Prodotto Surgelato
*Prodotto Surgelato
Condite con Olio, Sale e Rosmarino
6 pezzi. *Prodotto Surgelato
6 pezzi di Crocche' di patate, impasto condito con Mortadella e Formaggio Edamer.
4 pezzi di Peperoncini Jalapeno panati, farciti con Formaggio spalmabile tipo Philadelphia. *Prodotto Surgelato
6 pezzi di rettangolini di Formaggio Edamer impanato e fritto
6 pezzi di involtini di Pane tramezzino farcito con Speck e Scamorza Affumicata, impanati e fritti
6 Polpette fritte.
6 Polpette fritte con topping di pepe nero macinato fresco e crema cacio e pepe.
6 Polpette fritte con topping di pesto e granella di pistacchio.
Straccetti di Pollo impanati e fritti, conditi con Paprika dolce e Noce moscata
3 pezzi di Panzerottini artigianali con ripieno a Fantasia della Chef
Mix composto da nostri fritti artigianali come Crocche', Pepite di Formaggio, Rotoli Kent e Stick di Pollo
Pizzette fritte 3 pezzi condite con Capocollo e Stracciatella.
Pizzette fritte 3 pezzi con Crema Cacio e Pepe e Guanciale Croccante alla piastra
Pizzette fritte 3 pezzi con Mortadella Levoni Oro e Crema di Pistacchio
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte e foglie di Basilico in cottura
Mozzarella Fior di Latte, Pomodorini Ciliegino, Origano e foglie di Basilico, tutto in cottura
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte e Salsiccia secca piccante
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Acciughe salate sott'olio e Origano
Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP e foglie di Basilico in cottura
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Wurstel in cottura e Patatine fritte Stick fuori cottura
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Scamorza Affumicata e Speck Montanaro fuori cottura
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Melanzane fritte e Cacio Ricotta fuori cottura
Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Edamer e Grana Padano
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Melanzane grigliate, Zucchine grigliate e Peperoni grigliati
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia secca Piccante, Prosciutto Cotto Alta qualita', Carciofi Sott'olio, Funghi freschi e Olive Leccine denocciolate, tutto in cottura
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Rucola fuori cottura, Bresaola Tirolese e scaglie di Grana Padano fuori cottura
Base Piada, Prosciutto Crudo del Pollino, Rucola, scaglie di Grana Padano, Pomodorini Ciliegino e Mozzarella Fior di Latte, tutto fuori cottura
Mozzarella Fior di Latte, Crema Cacio e Pepe, Guanciale Billo, tutto in cottura
Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia secca piccante e Nduja di Spilinga, Pomodori Secchi sott'olio fuori cottura
Mozzarella Fior di Latte, Crema di Noci, Gorgonzola e Speck Montanaro fuori cottura
Pomodoro, Provola fresca Affumicata, Nduja di Spilinga, Pepe Nero e Caciocavallo fuori cottura
Provola fresca Affumicata, Funghi Porcini Sott'olio e Salsiccia fresca, tutto in cottura
Mozzarella Fior di Latte, Pesto di Pistacchio, Granella di Pistacchi e Mortadella Levoni Oro fuori cottura
Mozzarella Fior di Latte, Guanciale Billo, Salsa di Datterino Giallo e Caciocavallo fuori cottura
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Pomodori Secchi Sott'olio, Prosciutto Crudo del Pollino e Stracciatella fuori cottura
Mozzarella Fior di Latte, Crema di Noci e Funghi Porcini Sott'olio, Speck Montanaro fuori cottura
Mozzarella Fior di Latte, Crema di Funghi Porcini, Capocollo Lucano e Burratina Affumicata Pugliese fuori cottura
Mozzarella Fior di Latte, Salsa di Datterino Giallo, Capocollo Lucano e Burratina Pugliese fuori cottura
Mozzarella Fior di Latte, Pesto di Pistacchi, Prosciutto Crudo del Pollino e Burratina Pugliese fuori cottura
Mozzarella Fior di Latte, Tocchetti di Classic Burger intero, Formaggio Cheddar e Bacon croccante, tutto in cottura
Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia Secca Piccante, Salsa di Datterino Giallo, Fili di Peperoncino e Burratina Affumicata Pugliese fuori cottura
Provola fresca Affumicata, Crema Cacio e Pepe, Mortadella Levoni Oro e Crocche' fuori cottura
Ogni patty si può scegliere fra Classic Burger, Scottona Burger, Crispy Chicken Burger e Vegan Burger
Bun Brioche artigianale con Classic Burger, condito con Insalata, Pomodorini Ciliegino saltati in padella, Stracciatella e tocchetti di Melanzane fritte, con contorno di Patatine Stick
Bun Brioche artigianale con Classic Burger, condito con Insalata, Pesto di Noci, Gorgonzola e Fili di Peperoncino, con contorno di Patatine Stick
Bun Brioche artigianale con Classic Burger, condito con Insalata, Formaggio Cheddar e Bacon croccante , Salsa Barbecue-BBQ e Cipolla caramellata artigianale, con contorno di Patatine Stick
Bun Brioche artigianale con Classic Burger, condito con Insalata, Crema di Funghi Porcini, Guanciale Billo croccante, Burratina Affumicata Pugliese, con contorno di Patatine Stick
Bun Brioche artigianale con Classic Burger, condito con Insalata, condito con Pesto di Pistacchio, Mortadella piastrata, Burratina Pugliese, con contorno di Patatine Stick
Bun Brioche artigianale con Classic Burger, condito con Insalata, Crema Cacio e Pepe, Provola fresca Affumicata, Crocche', con contorno di Patatine Stick
Contorno di patate stick incluso
Vuoi il doppio? Ogni porzione in piu’ costa €5,50
Accompagna ogni piatto con del Panpizza caldo! Chiedi al nostro sfaff!
Classic Burger al piatto con letto di Insalata Iceberg e contorno di Patatine Stick
Crispy Chickenburger al piatto con letto di Insalata Iceberg e contorno di Patatine Stick. *Prodotto Surgelato
Impasto di carne mista Suino e Manzo, rotolo da 200g, accompagnato da Insalata Iceberg e contorno di Patatine Stick
Pan Pizza
Piada con Sale, Olio e Origano
Impasto base ai Cereali
Impasto dell'Hamburger composto da Piselli, Cipolla e Funghi misti, accompagnato da Insalata Iceberg e contorno di Patatine Stick. *Prodotto Surgelato
Piatto Carne composto da Classic Burger, Spiedino di Salsiccia Mista e Straccetti di Scottona, accompagnati da Insalata Iceberg e contorno di Patatine Stick
Scottona Burger al piatto con letto di Insalata Iceberg e contorno di Patatine Stick
Accompagna ogni piatto con del Panpizza caldo! Chiedi al nostro sfaff!
A scelta tra Straccetti di Pollo o Scottona. Cotti alla Piastra con sale e olio.
A scelta tra Straccetti di Pollo o Scottona. Cotti alla Piastra con sale e olio, mantecati in padella con Crema Cacio e Pepe, Guanciale Billo croccante fuori cottura
A scelta tra Straccetti di Pollo o Scottona. Cotti alla Piastra con sale e olio, mantecati in padella con Gorgonzola D.O.P. e Pesto di Noci, Fili di Peperoncino fuori cottura
A scelta tra Straccetti di Pollo o Scottona. Cotti alla Piastra sale e olio, mantecati in padella con Pesto di Pistacchio e Grana Padano, Granella di Pistacchio fuori cottura
A scelta tra Straccetti di Pollo o Scottona. Cotti alla Piastra con sale e olio, saltati in piastra con Pomodorini Ciliegino, tocchetti di Melanzane fritte e Stracciatella, entrambi fuori cottura
A scelta tra Straccetti di Pollo o Scottona. Cotti alla Piastra con sale e olio, mantecati in padella con Crema di Funghi Porcini e Funghi Porcini sott'olio, Caciocavallo in mantecatura e Julienne di Caciocavallo fuori cottura
Base di Insalata Iceberg, Pomodori a fette, Zucchine grigliate, Melanzane grigliate, Peperoni grigliati e scaglie di Grana Padano, accompagnata da Pan Pizza
Base di Insalata Iceberg, Pomodori a fette, Patate al Forno, Tonno, Cipolla rossa di Tropea e Uovo alla piastra, accompagnata da Pan Pizza
Base di Insalata Iceberg, Rucola, Uovo alla piastra, Salsa White BBQ e Straccetti di Pollo cotti alla piastra, accompagnata da Pan Pizza
Base di Insalata Iceberg, Rucola, Funghi Porcini sott'olio, Cipolla Rossa di Tropea, tocchetti di Melanzane fritte, scaglie di Cacio Ricotta e Straccetti di Scottona cotti alla piastra, accompagnata da Pan Pizza
Gelati mono porzione a scelta tra Bianco (Fior di Latte e Caffe') o Nero (Cioccolato e Cacao), serviti con Topping e decorazioni
Souffle' caldo con un goloso ripieno cremoso a scelta tra Pistacchio o Cioccolato, serviti con Topping e decorazioni
Semifreddo Gelato al Pistacchio e Gianduia, servito con Topping e decorazioni
Gelato al Cocco all'interno del suo Guscio Naturale, servito con Topping e decorazioni
Delicato sorbetto Gelato al Limone nel suo Guscio Naturale, servito con zucchero a velo
Chiedi al nostro personale di sala il barattolino mono porzione del giorno, preparato artigianalmente
Chiedi al nostro personale di sala il dolce del giorno preparato artigianalmente
Bastoncini di Pasta fritta, ricoperti di Zucchero a velo, Cioccolato a scelta tra Nero o Bianco e Granella di Nocciole o di Pistacchi
Amaro. L'Amaro. Unico e irripetibile. Avvolgente e intrigante come il miele di corbezzolo che ne custodisce il cuore, racconta la Sardegna impetuosa e selvaggia come nessuno.
Amaro. Nasce in Calabria, amaro che regala note di frutti ed erbe uniche al mondo, tra cui Limoni IGP di Rocca Imperiale, Arance dolci e amare di Bisignano, i Bergamotti di Pillar, l'Origano della Palombara e il Rosmarino di Bisignano.
Whisky. Blended Whisky torbato che utilizza singoli malti della Ardbeg, Caol Ila, Bowmore e Port Ellen. Il "cuore" e' caldo, caramellato; all'olfatto splendidi profumi di erbe, anice e sentori arborei. Al palato ha una struttura piena, "salata" e calda, con sapori di torba che arricchiscono il sorso senza mai essere soffocanti. Ottimo equilibrio tra sale, fumo e agrumi.
Whisky. Si presenta alla vista di un color ambra pallido; al naso emergono note di frutta e sherry, assieme a note di affumicato sul finale. Al palato dolce e pulito con note di malto, miele e vaniglia. Finale maltato con un leggero sentore di agrumi e toffee.
Grappa. Colore trasparente e limpido; al naso esprime sensazioni floreali delicate di rosa canina e gelsomino, insieme a note di geranio e menta, con sensazioni vegetali di erba tagliata e note fresche di limone e cedro. Al gusto presenta un grande carattere, rustica e genuina, con un corpo sincero e vigoroso.
Grappa. Grappa dal colore giallo dorato intenso e luminoso alla vista. Possiede sentori olfattivi che ricordano la frutta esotica, il cedro, la liquirizia e la vaniglia. All'assaggio si dimostra complessa, avvolgente e articolata, con un'ottima persistenza.
Grappa. Questa Grappa aromatica e' stata pazientemente custodita nelle cantine sotterranee della distilleria in piccole botti di rovere francese. Ottenuta utilizzando Crysopea, l'innovativo alambicco a bagnomaria sottovuoto, che rappresenta la strada nell'evoluzione della distillazione.